en mi hermoso país Costa Rica esta empezando la época más romántica del año para mi ... los últimos tres meses del año. Es la temporada de la cosecha del café, la época en que los atardeceres se tiñen de fuego y se llenan de calor, cuando el clima simplemente provoca abrazar y sentir la brisa fría de la montaña bajar y acariciar todo el cuerpo, llenándonos de esa magia natural de la época que simplemente se siente desde ya ...
los fuertes vientos que años anteriores han hecho destrozos en casa empiezan a llegar, creo un poco adelantados por el huracán Sandy, espero que si algún lector es de alguna de las zonas afectadas se encuentre bien, pronto pasará!
acá los atardeceres han sido pocos pero muy lindos, por la mañana se empieza a escuchar el ruido de los recolectores de café en el campo, los tractores iniciando su labor, el canto alegre de los pájaros en una danza llena de color y mucha magia ...
las plantas de café se empiezan a cargar de frutos carnosos, dulces y rojos que iniciaron su crecimiento hace nueve meses atrás cuando los campos se tiñeron de miles de azahares blancos, pasando a frutos verdes hasta su última etapa en la planta, su maduración, el grano listo para ser recolectado. Que después de un largo proceso de beneficiado y tostado la mayoría tomamos por las mañanas y conocemos simplemente como café ...
Por eso la receta de hoy es no tomar café, sino SABOREAR EL CAFÉ y luego me contarán! Buen provecho y un abrazo a todos!!!
